Dieta zone

Principii de baza

Dieta zone a fost creata de doctorul Barry Sears in anul 1990 pentru bolnavii cardiaci, dar in 1995 a fost facuta cunoscuta publicului larg si a avut un succes extraordinar mai ales printre vede.

Doctorul Sears este de parere ca greutatea in exces nu se datoreaza neaparat grasimilor din alimentatie, ci nivelului insulinei din sange. Conform dietei Zone, pentru a ajuta organismul sa atinga un echilibru hormonal, alimentatia zilnica a unui individ trebuie sa fie intr-un raport "optim" (cum il denumeste dr. Sears) 40% carbohidrati, 20% proteine si 20% grasimi bune.

Grasimile bune sunt prezente la fiecare masa si sunt: avocado, ulei de masline virgin, nuci si seminte proaspete. Carbohidratii sunt procurati din legume si fructe de preferinta proaspete, iar carbohidratii prelucrati chimici cum ar fi zaharul, painea alba, orzul alb sunt exclusi. Proteinele provin din oua, lactate degresate si carne alba.

Beneficiile dietei Zone

Creatorul dietei sustine ca urmand principiile Zone vei slabi in prima saptamana 2 kg, iar in urmatoarele cate 1 kg. Tot ce trebuie sa faci este sa urmezi principiile pana reusesti sa dai jos toate kilogramele nedorite.

Pe langa faptul ca slabeste, se spune ca dieta ar avea efecte benefice si asupra pielii, memoriei sau a rezistentei fizice.

Organizarea meselor

Este dificil sa iti pregatesti o masa respectand proportiile 40% carbohidrati, 20% proteine si 20% grasimi bune doar uitandu-te la alimente, de aceea in Statele Unite s-a dezvoltat o adevarata industrie a restaurantelor si magazinelor online care ofera mancare Zone gata preparata. Am selectat meniul necesar unei saptamani pentru a iti usura munca.

Daca vrei sa-ti construiesti singura meniul iti recomand urmatorul truc: imparte o farfurie mica, intinsa, in 3 parti egale. Pe o parte pune o bucata de carne alba, nu mai mare decat palma ta, pe o parte legume si pe cealalta fructe ca desert. Pentru grasimi bune, foloseste de fiecare data ulei de masline virgin sau nuci.

Argumente pro Zone

1. Tine cont de calorii si drept urmare, toti cei care vor urma dieta Zone vor slabi mai mult sau mai putin, in functie de regimul alimentar precedent.
2. Sunt eliminati carbohidratii prelucrati (painea alba, orezul alb, zaharul).
3. Este incurajata folosirea grasimilor bune care ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.
4. Iti poti alege singura meniul dupa ce te-ai invatat sa apreciezi "din ochi" cantitatile.

Argumente contra Zone

1. In general se slabeste repede cu aceasta dieta, ceea ce este in avantajul celor care doresc sa arate bine la un anumit eveniment. Daca in schimb dupa ce ati ajuns la greutatea ideala reveniti la obiceiurile alimentare anterioare, kilogramele pierdute vor reveni rapid si poate chiar cateva in plus.
2. Pregatirea unei mese Zone presupune multa minutiozitate si rabdare.
3. Unele legume lipsesc pentru ca au in compozitie carbohidrati "rai" (cum ar fi cartoful sau morcovul) dar care in acelasi timp te priveaza si de unii micronutrienti benefici organismului.
4. Unele vedete care au urmat dieta Zone au caracterizat-o ca "periculoasa" fara a da, insa, detalii. (vezi cazul Jennifer Aniston si gemenele Barbi).